Ермолаева Галина Алексеевна

Доктор технических наук, профессор, международный преподаватель инженерных дисциплин Ing-PAEDIGIP. Специальность после окончания Московского технологического института пищевой промышленности (сейчас ФГБОУ ВО «Росбиотех») – технология бродильных производств. Работала в РОСБИОТЕХ, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, Всесоюзном заочном институте пищевой промышленности; осуществляла научные исследования, преподавала, заведовала лабораторией во ВНИИ и кафедрами в РОСБИОТЕХ.

В настоящее время – научный руководитель ООО «БАС», консультирует предприятия пивобезалкогольной отрасли в области совершенствования технологического процесса применительно к условиям конкретных предприятий и качеству продукции.

Под руководством Г.А. Ермолаевой защищены 13 диссертаций. Она автор 400 научных работ, 13 патентов и авторских свидетельств, двух федеральных учебников, трех монографий, в том числе справочника для лабораторий пивзаводов и научная редакция монографий по пивоварению, изданных в Германии.

Г.А. Ермолаева - член Экспертного совета Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками, представляет свою организацию в ТК 175 «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные», научный редактор Издательства «Пищевая промышленность», член дегустационных комиссий; была членом Экспертного совета ВАК по инженерных наукам, советов по защите докторских и кандидатских диссертаций.

Награждена медалью «В память 850-летия Москвы», золотой медалью «Заслуженный работник пивоваренной отрасли России», памятной медалью в честь 220-летия свеклосахарной промышленности России, имеет звание Почетного работника высшего профессионального образования Российской Федерации.